Avez-vous déjà goûté des nuggets, des steaks ou des merguez végétales  d’Happyvore ? Que vous soyez Vegan ou pas, c’est bon et surtout en termes de goût bluffant.

Aujourd’hui je reçois Guillaume Dubois le CEO d’Happyvore (nouveau nom des Nouveaux Fermiers) dont vous connaissez sûrement les produits.

Je me suis intéressé à leur parcours. Ils ont créé leur boîte en plein confinement. Quel succès ! Leur ascension est incroyable. J’adore leur produit, leur emballage… et en plus qu’on soit vegan ou pas, c’est bon. J’avais envie de voir qui était derrière Happyvore.

J’ai interviewé pas mal de sociétés à impact, ou à mission. Happyvore est un mix des deux.

Guillaume Dubois et son associé, Cédric Meston ne dirigent pas simplement une foodtech de l’agroalimentaire.

Ensemble, ils veulent vraiment avoir de l’impact sur la santé et sur l’environnement. Rappelons que l’élevage de bovins représente 15% de la consommation totale de CO2 dans le monde et que la viande végétale 11 fois moins.

Dans l’épisode, Guillaume nous raconte son parcours, sa vision de la future alimentation, et nous élargissons la discussion sur le marché du Vegan, la santé, l’environnement.

Nous terminons, comme à l’accoutumée avec des questions personnelles.

Un épisode que j’ai adoré monter.

Bonne écoute !

Nous citons les épisodes :

#72 – Justine Hutteau – CEO de Respire

#70 – Bertrand Piccard – Solar Impulse

#58 – Antoine Hubert – CEO d’Ynsect

#36 – Brigitte Gothière – Cofondatrice de L214

#12 – Anthony Bourbon – CEO de Feed

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